Mõne toiduaine puhul levivad need kiiremini ja sellest tuleneb ka, et osasid toite võib süüa, kui hallitanud osa ära lõigata, ja osad tuleks kindlasti kohe ära visata. Ekspert rõhutab, et kedagi ta hallitanud toitu sööma ei innusta, see peaks olema ikkagi igaühe isiklik otsus.