Eesti põllumajanduse edusammudega oli seotud eelkõige toidu- ja maitseainetööstuse areng, mis kasvas tekstiilitööstuse järel teiseks tähtsamaks tootmisharuks. Olulisele kohale muude toiduainetööstuse harude kõrval tõusis maiustustööstus, Wellneri vendade Kawe vabriku toodang jõudis ka maailmaturule (vt M. Pihlamäe „Väikeriik maailmaturul“, Tallinn, 2004, lk 24 ja 26). Eesti kaupadele välisturu leidmiseks oli vaja osaleda messidel ja näitustel.