16.03.2013, 10:55
Põllult patta: Kartuliröst
Öeldakse, et kits kärneriks - aga "Põllult patta" saates mitte. Ants teab täpselt mida kitsed meie toidulauale annavad. Näiteks saab võrratu roa Kalamatsi talu kitsejuustust.
Foto: Alpi Film OÜ
Vaja läheb:
Kuni 10 toorest kartulit
1 karp Kalamatsi kitsejuustu
Soola, pipart,
Peterselli
Õli praadimiseks
Riivi kartulid jämedama riiviga.
Maitsesta segu soola ja pipraga ning lisa hakitud petersell.
Lõika suvikõrvitsarattad viiludeks.
Haki sibul ja küüslauk.
Vala pannile õli.
Pigista kartulimassist üleliigne vedelik välja.
Lao kuumale pannile suvikõrvitsa rattad ja üks kiht kartulisegu. Siis pudista vahele kitsejuustu ja lau peale teine kiht segu. Tambi kergelt kinni.
Küpseta mõlemalt poolt, et jääks kuldpruun ja küpseks läbi.
Lisandiks ahjus röstitud kirsstomatid balasamico äädikaga ja kergelt võis praetud spinat.
