Väike peab väärindama

Eesti on väike ja Eestis on palju väikesi talumajapidamisi. Nii nagu väike riik, ei saa ka väiketootja võita turgu massiga. Odava masstoodangu turg kipub olema suuremate mängumaa.

Eesti põllumajanduses ja toidutootmises on koostatud või koostamisel eri arengukavu – kõik need rõhutavad kohapealse töötlemise ehk tooraine väärindamise vajalikkust. Et väike jääks konkurentsis ellu, peab ta leidma uusi turge ja pakkuma midagi enamat kui lihtsalt toorainet.

Põllumajandusministri sõnul tuleb piimandussektoril panustada kõrge lisandväärtusega ja erilistesse toodetesse. Paraku näitab praegune elu, et piima ja piimatoodete suurimale eksporditurule Leetu viiakse peamiselt toorpiima. Sellele vaatamata on piimandus Eesti põllumajanduses üks tugevamaid ja lootustandvamaid valdkondi.