Eesti viinamarjavein jõuab varsti restorani

Otepää kandis päikeselisel nõlval hektari ulatuses viinamarju kasvataval Jaak Eensalul on põhjust rõõmustada. Eelmisel nädalal sai ta esimesena Eestis loa väiketootjana turustamiseks veini teha.

“Veiniköök koos lubadega oli mul olemas, aga aktsiisilao paberite kordaajamine oli paras magistritöö,” ütles Eensalu. Mullusest ‘Rondost’ peaks saama paarsada pudelit veini, mille müümisega ei tohiks tema hinnangul muret olla. Tõenäoliselt on mõtet nii eksklusiivset rüübet pakkuda mõnes heas restoranis, kuid kindlaid kokkuleppeid veinimeistril veel ei ole.

Räpina Aianduskoolis viinamarjakasvatust õpetav Jaan Kivistik laskis oma kaheksa sordi saagist Räpina pruulikojas 90 pudelit veini valmistada. “Ajame pabereid, et varsti saaks Räpinaski kohapeal veini pakkuda,” ütles Kivistik.