Mahlatehas nagu minikosmosejaam: esimesena Põhjamaades võeti Eestis kasutusele tehnoloogia, mis teeb marjadest mahla rakke kõrgsurvega kokku pressides

Eestis toodetud HeyDay Organicu OÜ mahemahlad koguvad hea maitse ja ainulaadse valmimisprotsessi tõttu populaarsust juba Soome, Rootsi ja Prantsusmaa ökokettides.

“Alustasime esimesena Põhjamaades mahlade pressimist kõrgsurvemeetodiga, kolme tuhande kilomeetri raadiuses pole ühtegi sellist tootmist, kus pastöriseerimine on asendatud kõrgsurvega,” ütleb HeyDay OÜ tegevjuht Janno Veskimäe.

Selle HPP (high pressure processing) meetodiga pressitakse mahlarakud kokku – nii hävivad kahjulikud bakterid ja mikroorganismid, samas marjade, puu- ja juurviljade maitseomadused ning vitamiinid säilivad.