Väiketalunik: elame priskelt ja nii peabki olema!

Väiketootja peaks tegema midagi erilist ja kvaliteetset, et saada oma töö eest kõrget hinda, muidu pole ettevõtmisel mõtet, arvab Võrumaal kitsi pidav ja nende piimast juustu valmistav Mart Leibur.

“Hea kraami eest ollakse valmis maksma. On inimesed, kes on arenenud maitsemeelega ja keskmisest rikkamad,” selgitab ta, lisades, et väikese mahuga ei olegi väga palju klientuuri tarvis.

“Meil on kõrge marginaal ja elame priskelt, mis peabki nii olema. Mis elu see on, kui teed palju tööd ja tuled vaid ots otsaga kokku?” viskab ta küsimuse õhku. “See elu on närune. Mina ei taha närust elu elada. Me elame turumajanduse tingimustes ning ka moraalselt on täiesti kõlblik püüda hästi elada ja teenida.”

Kolotsi talu peremehe sõnul on kõikide väiketootjate jaoks oluline teha midagi väga head, püsiva kvaliteediga ja erilist. “Sa pead müüma seda kallilt. Muidu väiketootja ärimudel ei tööta,” rõhutab ta.