Meditsiiniseente kasvatus on Eestis tõusuteel
Meditsiinilised seened ehk raviseened (või ravimseened) on toidulisandid, mis on tuntud üle maailma juba iidsetest kultuuridest oma immuunsüsteemi taastavate, organismi tugevdavate ja kudesid taastavate omaduste poolest. Aga neil on teisigi suurepäraseid omadusi. Nüüd on hakatud selliseid seeni laiemalt kasvatama ka meil.
Eesti Seenefarmi OÜ on üks suurimaid Eesti toidu- ning ravitoimega seente kasvatajaid, kus sisetingimustes toodetakse austerservikuid ja lõvilakkasid.Uuringud on leidnud, et lõvilakk seened sisaldavad kahte erilist ühendit, mis võivad ajurakkude kasvu stimuleerida: heritsenoonid ja erinatsiinid. Lõvilakk-kuldnarmikul on seetõttu meditsiinilised omadused, see seen aitab parandada mälu tööd ning keskendumisvõimet, alandab stressi, mistõttu seenest tehakse ka toidulisandeid ja ekstrakte.
Must pässik ehk chaga hakkab kasvama paarikümneaastastel kaskedel, esineb peamiselt segametsas. Musta pässiku ravivat ning põletikuvastast toimet kinnitavad lisaks rahvameditsiinile erinevad teadusuuringud. Chaga sisaldab näiteks B-vitamiini, flavonoide, fenoole, vaske, kaltsiumi, kaaliumi, mangaani, tsinki ja rauda. Pässiku teed ja ekstraktid on toonust tõstvad, immuun- ja närvisüsteemi tugevdavad. Eesti suurim chaga-kasvatuse ettevõte Chaga OÜ on koostöös erametsaomanikega rajanud meie metsadesse hulgaliselt chaga-istandusi, et kohaneda kasvava nõudlusega.
OÜ Scandic Organic toodab peamiselt Jaapanist toodud ja Soomes arendatud šiitake seeni kõrgtehnoloogilistes mobiilsetes konteinerites. Šiitake on sadu aastaid kasutusel olnud Korea, Hiina, Jaapani ja Ida-Venemaa rahvameditsiinis ning seetõttu on uuritud ka, kas šiitakel on teaduslikult tõestatud meditsiinilised omadused. On leitud, et šiitakes leidub aineid, mida kasutatakse kasvajate ja põletike ravis. Šiitake seened tugevdavad immuunsüsteemi, vähendavad stressi; arvatakse, et nende söömine aeglustab vananemist. See firma müüb ka austerservikuid, samuti šiitake-, chaga- ja lõvilakatinktuure.
Chaga OÜ-l on plaanis lähiajal omandada 51% ettevõttest Scandic Organic, et kujuneda Skandinaavia suurimaks meditsiiniseente tootjaks. Chaga OÜ prognoosib meditsiiniseente turu kasvuks lähiaastatel 9,85%.
Sellest, kuidas Eesti Seenefarmis seeni kasvatatakse, lugege lähemalt klikkides SIIA.
