23.01.2021, 15:00

Jahuuss on ohutu toit ja kõlbab inimestele söögiks, leiab Euroopa Liit

Kuivatatud ussid maitsevad väidetavalt umbes nagu pähklid ja on tõenäoline, et peagi saab neid ka Eestis nurgapealsest poest vabalt osta. Pole ka ime, kui jahuussipulber leiab tee näiteks odavama vorsti sisse.

Argo Ideon

argo.ideon@maaleht.ee

Nagu pildilt näha, annab jahuussidest valmistada ka praetud rooga, aga juurde tuleb lisada ka rohelist ja punast värvi taimset ollust.

FOTO: Pixabay

Seni on putukate müük toiduainena olnud keelatud näiteks Prantsusmaal, Saksamaal, Itaalias ja Hispaanias. Samal ajal on Ühendkuningriigis, Hollandis, Belgias, Taanis ja Soomes olnud suhtumine putukate kasutusse inimtoiduks märksa leebem.

Jahuusse saab kasvatada n-ö tööstuslikult farmides ja nende sööt on kas nisujahu või kliid. Ussid kogutakse munadena mardikatelt, kasvatatakse neid ning seejärel töödeldakse keeva veega kuni viis minutit, kuivatatakse vastavais ahjudes, pakendatakse ja saadetakse tarbijale.

Euroopa toiduagentuur EFSA uurib The Guardiani andmeil ka teiste putukate, sh rohutirtsude, kilkide ja mardikate kasutamist toiduks.

Kommenteeri Loe kommentaare (108)