22.12.2022, 00:01
Pühadetoidud sada aastat tagasi
Jõulud on olnud meie rahval kõige pikemad pühad, mis kestsid vähemalt kuu aega ja mida tähistati parema söögi ja joogiga. Tänapäevalgi eelistame jõulupühade ajal just vanu ja armsaks saanud pühadetoite.
Jõulud sada aastat tagasi.
FOTO: Shutterstock
Eelmise sajandi algul hakkasid eestlaste maitseid kujundama esimesed kokaraamatute koostajad, kes olid oma teadmised toiduvalmistamisest saanud Euroopa köökides. Kõige legendaarsem neist oli Adeline Tannbaum, kellest sai üks meie toidu- ja majapidamiskultuuri alusepanija.
