Võru Juust on üks väga väärikas ettevõte, kus erinevate omanike toodud oskusteave on täiendanud Võru tublide juustumeistrite oskusi. Näiteks Heiki Pensat mäletan ma 1984. aastast, mil ma olin Võru piimakombinaadis transporditööline ja laadisime Kuubale juustuvaguneid. Iga vaguniga läks kaasa kaks spetsiaalrulli juustu Odessa sadamatööliste jaoks, et nad rohkem ei varastaks.

Võru Juust on praegu kõige kõrgemal tasemel piimasaaduste väärindaja. Nad teevad bränditooteid, nagu Forte, millel on väga kõrge lisandväärtus.

Kindlasti oli juttu Venemaa kehtestatud toiduainete sisseveokeelust.

Praegu saab samm-sammult selgemaks, mida embargo all täpsemalt mõistetakse ja mida mitte. Tuleb otsida uusi turge ja ettevõtjad tegutsevad selle nimel. Riik saab olla ettevõtetele koostööpartneriks ja toetada neid. Iga kriis on kuidagi ka hea, sest see annab stiimuli värske pilguga asjad üle vaadata.

Loe täispikka intervjuud Lõunaeestlasest.