19.05.2016, 00:00
Õpilased valmistavad koduse juustuteo komplekte
Neile, kes tahavad kodus ise mozzarella-tüüpi juustu teha, on mõeldud Võru gümnaasiumi kolme üheteistkümnendiku loodud õpilasfirma Cheeset toodang.
FOTO:
Komplektiga, kuhu kuuluvad juustusool, laap, sidrunhape, tükk marlit ja retsept, saab valmistada kaks korda neljast liitrist piimast mozarella't, mis valmib kahe tunniga. Kusjuures kasutada saab nii tavalist 2,5protsendist poepiima, ehtsat lehma- või kitsepiima, gluteenivaba või taimetoitlaste eelistatud kaerapiima. Taimetoitlastele mõeldes leiti pärast pikka otsimist juustuteoks vajalik taimne laap.