Ergo Oolupi arvates tuleb juhina näha ennekõike võimalusi.

Visit Saaremaa tegevjuht Ergo Oolup selgitas Saarte Häälele, et kõnealuse projekti eesmärk on Saaremaa Ehtsa Toote märki kandvate ettevõtjate ühisturunduslik tegevus, kasutades seejuures ära sünergiast tulenevat mõju.

Alates 2012. aasta lõpust on Saaremaa toidutootjad ja käsitöölised kasutanud oma toodetel märgist Saaremaa Ehtne Toode, mis annab tarbijale hea võimaluse kohalikke tooteid märgata ja eelistarbida nii poes, turul kui ka söögikohas.