„Selle taga on meie mitmeaastased mõtisklused ja katsed hakata kohalikust piimast juustu tegema, hakata kohalikku piima poes müüma.”

Kohalikkuse toonitamine on Metsavenna talu enda poes juba teoks saanud, sest sealt saab osta talupiima, sooja suppi, teed, kohvi. Nädalavahetusel oli kohal sadakond inimest ja kõik läks hästi kaubaks.