16.03.2014, 09:00
Rukis, kaer ja spelta pürivad Euroopa kaardile
Rukki ja kaera, mida Eestis kogu aeg söödud, on taas avastanud ka tervislikku toitu ihkav Euroopa. Nüüd uurivad Euroopa teadlased, kus ja kuidas neid kasvatada.
FOTO:
Kaheksa välisriigi teadlased soovivad tulla vastu tarbijate uutele nõudmistele ja rikastada eurooplaste toidulauda iidsete, ent tervislike teraviljadega. Kuna Eestis neid kasvatatakse, on meie taimekasvatuse instituut neile hinnatud partner. Alates läinud aastast osaleb Eesti Taimekasvatuse Instituut Euroopa Liidu projektis, mille lühike nimi on “Tervislikud vähemlevinud teraviljad”.