Inflatsioonimäär USAs oli detsembris seitse protsenti – kõrgem, kui viimase 40 aasta jooksul nähtud, ning hinnatõus ei ole jätnud puutumata pea ühtegi sektorit. Tuleb välja, et toidukaupade hulgas jäi mul kõige hullem nägemata, sest üldisest inflatsioonist mitu korda kõrgem tõus on olnud lihaosakonnas. Veiseliha oli näiteks novembris 20,9%, peekon 21% ning hakkliha 13,9% kallim kui aasta tagasi. Kokku võib lihatoodete arvele panna umbes neljandiku kogu toidu hinnatõusust.

Põhjusi on mitu – oleneb, kellelt küsida. Valitsusametnikud on süüdistanud Ameerika lihatööstust oma võimu ärakasutamises turul ja hindade kunstlikult kõrgeks ajamises.